Cuisine écolo et économie domestique...

Re-bonjour, vous le savez bien, les ressources naturelles ne sont pas éternelles, on paye de plus en plus cher les matières premières, les énergies et le principal élément dont nous sommes constitués à savoir l'eau.

L'eau nous sert tous les jours pour nous hydrater surtout en cette saison (gare à la canicule !), la vaisselle, laver des fruits ou des légumes, le ménage, la lessive, l'arrosage et même nous laver, si, si !
Si tout le monde sait, enfin j'ose espérer, qu'il faut fermer le robinet quand on se brosse les dents et utiliser un verre (ou plutôt un gobelet en plastique pour éviter les accidents) la cuisine est encore un des postes-clés où l'eau est employée.

Je ne vais pas vous recommander des précepts saugrenus comme faire la vaisselle en même temps que l'on se lave dans sa douche (en plus, les fourchettes, ça pique les panards).
Ni vous conseiller un lave-vaisselle soi-disant plus économique en eau , car c'est sans compter l'équivalent énergétique employé à sa fabrication et sa consommation en électricité, ainsi que son entretien et son futur recyclage (?).
On peut tout simplement laver ses fruits et légumes (avec une grosse passoire en plastoc au besoin) dans une cuvette et récupérer l'eau en la transvasant dans un seau ou des bouteilles à l'aide d'un entonnoir. Laissez décanter et virez les morceaux (feuilles par exemple) pour différents usages selon sa limpidité : arroser des plantes vertes (la terre récupérée ne leur fera pas de mal), ses bacs à géranium, voire passer la serpillère (si elle n'est pas assez claire, la filtrer à l'aide d'une feuille de papier journal ou d'un coton placé dans l'entonnoir) à moins d'avoir de l'eau limpide habituellement après passage de votre serpillère chez vous évidemment ^^

Autre économie, si vous cuisinez avec des plaques électriques, pensez à leur inertie thermique : elles montent lentement en température et redescendent encre moins vite ! Vous économiserez ainsi quelques minutes de chauffage en coupant celui-ci quelques minutes avant l'heure attendue. C'est également valable pour les fours électriques.

Par ailleurs quel que soit le type de chauffage, préférez un récipient couvert (sauf besoin précis, comme une réduction de sauce), même pour chauffer de l'eau. Casserole ou poêle avec couvercle, cocotte-minute (autocuiseur), faitout, caquelon : la chaleur est conservée plus longtemps, ça mijote et c'est meilleur, vous chauffez un peu moins fort ou moins longtemps.